Pere e cioccolato in doppia crosta

Il titolo sembra più originale della ricetta ^_^
Solo che non volevo chiamarla crostata di pere e cioccolato, perchè questa ha una sfoglia di pasta frolla anche sopra che la rende ancor più buona  e ricca ;)
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
300 gr di farina
80 gr di zucchero di canna
80 gr di olio di girasole
100 gr. di acqua calda
2 cucchiaini di lievito per dolci
scorza di limone grattugiata
Per il ripieno:
2 belle pere abate
1 tavoletta di cioccolato fondente da 100 gr. circa
zucchero di canna
cannella

Procedimento: 
Lavate e sbucciate le pere ed affettatele sottilmente. Triturate il cioccolato fondente.
Preparate la pasta frolla mescolando in un recipiente tutti gli ingredienti elencati.
Otterete un impasto morbido che dividerete a metà e stenderete quindi in due sfoglie.
Sistemate una di queste in una teglia rivestita di carta forno e farcitela con uno strato di pere tagliate a fettine, cospargendole di zucchero di canna e cannella, completate poi con un secondo strato di cioccolato fondente triturato.
Prendete l'altra sfoglia di pasta frolla e ricoprite il ripieno, sistemate poi i bordi della due sfoglie in modo da farli combaciare, quindi uniteli per sigillare la torta.
Fate cuocere in forno a 180°C per circa 20 min.
Lasciate raffreddare e servitela cosparsa di zucchero a velo e cacao in polvere.
Buonissimaaaa!!!!